乙酸酐，是一種有機物，化學(xué)式為C4H6O3，為無(wú)色透明液體，有強烈的乙酸氣味，味酸，有吸濕性，溶于氯仿和乙醚，緩慢地溶于水形成乙酸，與乙醇作用形成乙酸乙酯。易燃，有腐蝕性，有催淚性。

乙酸酐是重要的乙?；噭?，乙酸酐用于制造纖維素乙酸酯、乙酸塑料、不燃性電影膠片；在醫藥工業(yè)中用于制造合成霉素痢特靈、地巴唑、咖啡因和阿司匹林、磺胺藥物等；在染料工業(yè)中主要用于生產(chǎn)分散深藍HCL、分散大紅S-SWEL、分散黃棕S-2REL等；在香料工業(yè)中用于生產(chǎn)香豆素、乙酸龍腦酯、葵子麝香、乙酸柏木酯、乙酸苯乙酯、乙酸香葉酯等；由乙酸酐制造的過(guò)氧化乙酰，是聚合反應的引發(fā)劑和漂白劑。用于檢驗醇、芳香族伯胺和仲胺；用于有機合成、染料、制藥工業(yè)及制造乙?；衔?。用作溶劑和脫水劑，也是重要的乙?；噭┖途酆衔镆l(fā)劑。應用終產(chǎn)物是醋酸纖維素和醋酸纖維塑料。也能用來(lái)制造海洛因、1-苯基-2-丙酮及N-乙酰鄰氨基苯酸，也是生產(chǎn)安眠酮、新安眠酮、甲基苯丙胺的配劑。