無(wú)色半透明的結晶或白色的顆?；虬咨Y晶狀粉末，常含一分子結晶水，無(wú)臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。結晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。
| 英文名稱(chēng) | Citri Acid Anhydrous |
|---|---|
| 分子式 | C6H8O7 |
| 分子量 | 192.1 |
| 密度 | 1.542 |
| 熔點(diǎn) | 153℃ |
| 溶解度 | 溶于水、醇和乙醚 |
| 外觀(guān)與性狀 | 無(wú)色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末 |
| 折射率 | 1.493~1.509 |
無(wú)水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無(wú)色半透明的結晶或白色的顆?；虬咨Y晶狀粉末，常含一分子結晶水，無(wú)臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。結晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
主要用于食品、飲料行業(yè)作為 酸味劑、 酸度調節劑、 調味劑及 防腐劑、 保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作 抗氧化劑、 增塑劑、 洗滌劑
包裝：紙塑復合袋或三層牛皮紙袋包裝,每袋凈重25公斤;聚丙烯集裝袋包裝，每袋凈重500公斤或1000公斤
貯存：避光、密封、干燥陰涼處。
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